Verschil Bols Corenwyn 6 en 10 jaar gelagerd
De zes jaar gelagerde is verfijnder en zachter van smaak. Door de lagering deels op bourbon vaatjes krijg je licht zoete smaaktonen, wat het geheel zachter maakt. De 10 jaar gelagerde Corenwyn is genuanceerder en complexer. De traditionele Bols Corenwyn is scherper en krachtiger. Is een kwestie van smaak. De whisky cognac liefhebber is erg gecharmeerd van de 6 en 10 jaar gelagerde Corenwynen.
Bols Corenwyn bevriest
Bols Corenwyn heeft een vriespunt van -22°C. Normaal gesproken staat een vriezer afgesteld op -18°C, dus bevriest de Bols Corenwyn niet.
Ik denk dat uw vriezer wellicht wat kouder dan normaal staat afgesteld en dat u daardoor dit probleem tegenkomt.
Drink suggesties
Onderstaand geven wij u een suggestie voor het serveren van Bols Corenwyn (meer informatie kunt u vinden onder het hoofdstuk Productie).
Serveren
Genieten begint op het moment dat Bols Corenwyn met rijp bedekt uit de vriezer komt. Zachtjes klokt de goudgele extra oude belegen Bols Corenwyn dik en stroperig van de kruik in het glas. Een beslagen glas aan de lippen, een zachte tinteling in de mond en dan een explosie van aroma’s als de Bols Corenwyn op temperatuur komt. Elk slokje opnieuw een beleving om in alle rust van te genieten. Bols Corenwyn smaakt natuurlijk ook heerlijk op kamertemperatuur, maar wel met het gemis van een heerlijk koud voorspel. De Corenwyn 6 en 10 jaar gelagerd adviseren we te drinken op kamer temperatuur. De gelagerde smaakkomponenten komen zo beter tot hun recht.
Meer drink suggesties
Bols Corenwyn wordt veel gedronken als aperitief maar ook met evenveel genoegen, als digestief.
Bols Corenwyn vormt een ultieme combinatie met Hollandse Nieuwe, maar ook bij gerookte of gemarineerde zalm en pittige kaassoorten smaakt Bols Corenwyn subliem.
Bols Corenwyn versus jenever
Wij danken u voor uw interesse in onze producten en informeren u dat Bols Corenwyn een gelagerde Jenever is. Omdat genevers normaal gesproken niet standaard gelagerd worden, zien wij Bols Corenwyn als een product apart.
Bols Corenwyn glaasjes
Bols Corenwyn artikelen zijn te bestellen via de webshop.
Lekkende kruik
Het wil inderdaad af en toe voorkomen dat een fles Bols Corenwyn lekt, dit heeft te maken met het feit dat iedere kruik met de hand gemaakt is en het materiaal van de kruik een natuurproduct is.
Het is aan te raden de kruik iets schuin neer te leggen om lekken te voorkomen.
Millenium kruik, verkrijgbaarheid
Helaas is de Bols Corenwyn Millennium kruik niet meer verkrijgbaar, echter, sinds kort is er een 6 jaar en 10 jaar gelagerde Bols Corenwyn verkrijgbaar bij uw slijter.
Bols Corenwyn niet in USA
Wij verzoeken u contact op te nemen met onze lokale distributeur. Onze website www.lucasbols.com bevat gegevens over onze distributeurs overal ter wereld. Bij DISTRIBUTEURS kunt u het land van uw keuze opgeven, waarna de naam en adres van de distributeur verschijnt. Echter Bols Likeuren worden geïmporteerd door William Grantt & Sons (dgoodwin@wgrantusa.com), terwijl Cattaini onze Damrak Gin en Bols Genever importeert. Tot nu toe hebben zij geen plannen om Bols Corenwyn te importeren, maar probeert u graag een ons nieuwe merk Bols Genever. Voor meer informatie over dit product en verkoopadressen vindt u op onze website www.bolsgenever.com.
Product informatie
Moutwijn, de basis van de Bols Corenwyn
Voor het verkrijgen van alcohol uit granen moeten suikers uit zetmeel worden vrijgemaakt. Gemalen tarwe, maïs en rogge gaan, vermengd met water, in aparte beslagketels en worden verhit tot 80°C waardoor het zetmeel openbreekt en een dikvloeibaar mengsel ontstaat dat maïsche wordt genoemd.
Aan de maïsche worden natuurlijke enzymen toegevoegd die bij 50°C het vrijgekomen zetmeel omzetten in suikers. Het beslag wordt na dit proces zoete maïsche genoemd.
Het ontstaan van alcohol
De drie zoete maïsche worden in de gisttank samengevoegd waarna gist wordt toegevoegd. Gist zet op natuurlijke wijze suikers om in alcohol. Het alcoholpercentage dat zich tijdens dit proces kan vormen stijgt niet boven de 11vol.%. Daarboven worden de gistcellen door de alcohol afgebroken en stopt het proces.
Bij 30-38°C krijgt het mengsel in 5 dagen het gewenste alcoholpercentage. Het beslag wordt nu zure maïsche genoemd. Door middel van distillatie wordt het alcoholpercentage verder verhoogd. Distilleren berust op een verschil in verdampingstemperatuur van verschillende stoffen. Bij 78°C verdampt alcohol en stijgt uit het mengsel op om na afkoeling weer vloeibaar te worden. In drie distillatiestappen ontstaat het zgn. ‘bestnat’ ofwel moutwijn, met een alcoholpercentage van 47vol.%. In de moutwijn bevinden zich ethanol en hogere alcoholen als butanol en propanol daarnaast geven esters en vetzuren een karakteristieke smaak aan de moutwijn.
In het fust
Als de Bols Corenwyn in de fusten gaat om te rijpen bestaat het voor minstens 51% uit moutwijn. Verder gaat er een kruidendistillaat bij en korenwijn met 58vol.% dat is ontstaan uit de verdere distillatie van moutwijn. Een ander component is zuivere, neutrale graanalcohol van 96vol.% zonder aroma’s dat het eindresultaat is van het nog verder doordistilleren van moutwijn. Het ontstane mengsel met een alcoholpercentage van 63vol.% rijpt zo twee jaren lang op fust om tenslotte door meesterdistillateur Piet van Leijenhorst te worden geblend tot goudgele, fluweelzachte Bols Corenwyn.
Bols Corenwyn geschenketiketten
Via onze website kunt u Bols Corenwyn geschenketiketten bestellen met daarop uw eigen tekst. De etiketten zullen naar uw adres toegestuurd worden.
Meld je aan als Ware Liefhebber
Bols Corenwyn heeft een vaste schare aanhangers die het genot van Bols Corenwyn als geen ander kennen. Dit zijn de Ware Bols Corenwyn Liefhebbers! Bij Bols doen we voor hen graag wat extra moeite. Zo houden we de Ware Bols Corenwyn Liefhebbers per e-mail op de hoogte van onze speciale acties en prijsvragen. Daarnaast ontvangen zij 2x per jaar de Bols Corenwyn Courant thuis in de bus! Aanmelden
